طرز تهیه مارشمالو در خانه
در 10 روز گذشته بحث دسرهای خانگی در اینترنت بسیار داغ شده است، به خصوص طرز تهیه گل ختمی به موضوع داغ تبدیل شده است. این مقاله موضوعات داغ اخیر را ترکیب می کند تا راهنمای دقیقی برای ساخت مارشمالو در خانه، همراه با داده ها و تجزیه و تحلیل مربوطه به شما ارائه دهد.
1. تجزیه و تحلیل موضوعات دسر محبوب اخیر
| رتبه بندی | موضوع | شاخص گرما | پلت فرم اصلی |
|---|---|---|---|
| 1 | دسرهای خانگی | 9.8 | دوئین، شیائوونگشو |
| 2 | جایگزین های میان وعده سالم | 8.7 | Weibo، Bilibili |
| 3 | فعالیت های نانوایی والدین و فرزندان | 7.9 | وی چت، ژیهو |
| 4 | درست کردن دسر آسان | 7.5 | کوایشو، دوئین |
| 5 | طرح دسر بدون شکر | 6.8 | Xiaohongshu، Bilibili |
2. مواد اولیه برای مارشمالو خانگی
| مواد | دوز | جایگزین |
|---|---|---|
| شکر سفید | 200 گرم | جایگزین های قند (مانند اریتریتول) |
| آب | 90 میلی لیتر | هیچ کدام |
| شربت ذرت | 100 گرم | شربت گلوکز |
| پودر ژلاتین | 15 گرم | پودر آگار آگار (جایگزین گیاهی) |
| عصاره وانیل | 5 میلی لیتر | طعم های دیگر |
| نشاسته ذرت | مقدار مناسب | برای ضد چسبندگی می توان به جای آن از پودر قند استفاده کرد |
3. مراحل تولید دقیق
1.آماده سازی: یک لایه نشاسته ذرت را روی یک ورقه پخت به ضخامت حدود 1 سانتی متر بریزید و از تخم مرغ ها برای ایجاد گودی استفاده کنید و کنار بگذارید.
2.شربت درست کن: شکر، آب و شربت ذرت را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط رو به پایین با دمای 115 درجه سانتی گراد حرارت دهید (برای اندازه گیری از دماسنج استفاده کنید).
3.ژلاتین را حل کنید: همزمان پودر ژلاتین را در مقدار کمی آب سرد (غیر از فرمول) خیس کنید. بعد از اینکه شربت به درجه حرارت رسید، ژلاتین خیس شده را به شربت اضافه کنید و یکدست هم بزنید.
4.فرآیند را پشت سر بگذارد: شربت را در کاسه همزن بریزید و عصاره وانیل را اضافه کنید و با همزن برقی 10-15 دقیقه با دور تند هم بزنید تا حجم آن سه برابر شود و به صورت کف سفید غلیظ درآید.
5.جراحی پلاستیک: بلافاصله شربت گل ختمی زده شده را در قالب آماده شده بریزید و روی سطح آن را نشاسته ذرت بپاشید تا نچسبد و اجازه دهید بیش از 4 ساعت بماند تا کاملا سفت شود.
6.برش دهید و ذخیره کنید: با چاقو به قطعات کوچک برش دهید، برای جلوگیری از چسبندگی در نشاسته ذرت یا پودر قند بغلتانید، ببندید و به مدت 2 هفته نگهداری کنید.
4. راه حل برای مشکلات رایج
| سوال | دلیل | راه حل |
|---|---|---|
| مارشمالو خیلی نرم است | دمای شربت کافی نیست | اطمینان حاصل کنید که شربت به دمای 115 درجه سانتیگراد برسد |
| محصول نهایی دارای احساس دانه دانه است | ژلاتین کاملا حل نشده است | خیس کنید و کاملا هم بزنید |
| قادر به گذشتن نیست | زمان اختلاط کافی نیست | حداقل 10 دقیقه آن را بکشید |
| سطح چسبنده | پودر ضد چسبندگی ناکافی | نشاسته ذرت را بیشتر بپاشید |
| طعم شیرین | شکر زیاد | می تواند محتوای قند را تا 20٪ کاهش دهد |
5. طرح تغییر خلاقانه
1.مارشمالوهای رنگارنگ: بعد از هم زدن رنگ خوراکی اضافه کنید.
2.مارشمالو ساندویچ شده: ساندویچ سس شکلاتی یا مربا بین دو عدد مارشمالو.
3.طعم تغییر می کند: عصاره وانیل را با طعم های نعناع، قهوه یا میوه ای جایگزین کنید.
4.خلاقیت استایل دادن: از قالب های شکل های مختلف برای ساخت اشکال خاص مانند قلب و ستاره استفاده کنید.
5.نسخه سالم: از جایگزین شکر و ژلاتین گیاهی برای تهیه نسخه گیاهی کم قند استفاده کنید.
6. پیشنهادات نگهداری و مصرف
گل ختمی خانگی بهتر است ظرف 1-2 هفته مصرف شود و در جای خشک و خنک نگهداری شود. می توان از آن در کاکائو داغ، رویه بستنی یا به عنوان رویه کیک استفاده کرد. اخیراً یک روش محبوب برای خوردن آن در سیستم عامل های اجتماعی این است که آن را به آرامی بپزید و سپس آن را در کوکی ها قرار دهید تا کوکی های ساندویچی مارشمالو درست کنید.
داده های 10 روز گذشته نشان می دهد که تعداد ویدیوهای مربوط به مارشمالوهای خانگی بیش از 300 درصد افزایش یافته است، به ویژه در زمینه فعالیت های والدین-کودک و DIY زوج. بسیاری از کاربران فرآیند ساخت و روش های خلاقانه غذا خوردن خود را به اشتراک گذاشتند و ثابت کردند که این دسر نه تنها خوشمزه است، بلکه یک فعالیت تعاملی است که احساسات را افزایش می دهد.
از طریق راهنمای دقیق در این مقاله، من معتقدم که شما بر مهارت های درست کردن گل ختمی خوشمزه در خانه تسلط دارید. مواد را آماده کنید و از لذت درست کردن شیرینی با خانواده و دوستان خود لذت ببرید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
